Smith’s

Gourmet

por Luiz Giaconi

“Vagão-restaurante” em plena Nova York. E fora dos trilhos

Entrada do Smith's

Interior do Smith's

O novo restaurante Smith’s parece ter saído de um outro lugar no tempo, uma espécie de ode ao século retrasado, com suas elegantes e sofisticadas viagens de trens a vapor.

Os dois pequenos e aconchegantes salões de jantar decorados com bancos de couro preto, e com espelhos cobrindo as paredes, possuem apenas 75 lugares (ao todo) e levam até um pequeno bar no final do “vagão-restaurante”.

Os restauranteurs Danny Abrams (The Mermaid Inn) e Cindy Smith (Raoul’s e Spartina) colocaram o chef Pablo Romero para conduzir a cozinha. Romero investe em um cardápio baseado em alguns clássicos americanos como lagosta grelhada, almôndegas com couve-de-Bruxelas, e uma espécie de brioche de chocolate para a sobremesa.

O Smith’s é uma verdadeira volta ao passado, digna dos tempos da lendária locomotiva “Flying Dutchman”. E o que é melhor ainda: não é necessário desbravar o oeste, nem existem índios atrás do seu escalpo.

SERVIÇO

Smith’s :
Rua MacDougal, 79, Nova York
Fone: 21 2260 0100

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