Gourmet
Cerveja de comer
por André Sender, redação ONNE
Bebida é tão versátil que pode render de sopa a sorvete
Quem disse que a cerveja é apenas uma acompanhante luxuosa do amendoim? Para um verdadeiro gourmet da cevada, ela pode protagonizar uma infinidade de pratos.
Os encantos da bebida vão muito além do sabor: a cerveja tem altíssimo valor nutricional. Para se ter idéia, sikaru - palavra suméria para cerveja – significa pão líquido.
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Coopers Stout é ingrediente de pão no Drake's |
Receita nutritiva para quem quer sofisticar o cardápio: sopa de legumes com quinoa e creme de Guinness (cerveja irlandesa escura). Não é só o "pão líquido" que tem alto potencial nutritivo – as propriedades da quinoa são internacionalmente reconhecidas. De acordo com a FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação), ela é nada menos do que o alimento mais completo do mundo. Onde tomar a sopa? No Drake's Bar, um autêntico pub inglês que fica no Centro Cultural Britânico, em São Paulo.
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Sorvete de cerveja Guinness |
O chef da casa, o australiano Greigor Caisley, é um aficionado por comer cerveja. Logo na entrada, pode-se optar por pão de bagaço de cerveja com manteiga e salsa de pimenta verde; ou picanha australiana com pimenta e pão de Coopers Stout (cerveja australiana).
Em seguida, Caisley recomenda o Fish and Chips, robalo empanado com massa de cerveja, servido com fritas e molho tártaro; e o risoto ao vinho tinto com tomate assado, cevada e cordeiro. Para finalizar a noite, sorvete de Guinness com calda e farofa.
Se depois de um cardápio desses sobrar disposição, você pode escolher entre os 150 tipos de cerveja que o bar serve. Só então você vai precisar se preocupar com o bafômetro, já que o álcool da cerveja evapora quando levado ao fogo.
SERVIÇO
Drake’s Bar and Deck
Rua Tucambira, 163
Fone: (11) 3812-4477
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57 COMENTÁRIOS
Emilia
Gostei da materia, voces podiam passar a receita de sorvete de cerveja tambem, depois de comer o Fish and chips tomar um sorvete deve ser muito bom
ROBERTO
adorei a materia, muitoboa mesmo,poderia te algumas receitas pra gente poder fazer que tal ???????
iulocosta
esse sorvete de cerveja deve ser massa eu quero esperimentar
cavalcanti
adorei essas receitas que tal enviar elas pra mim
maribeu
oi adorei so queria as receitas ,como faço pra te_las se puder me mande n o e_mail por favor.....................
manoel francisco nascimento
eu gostei bastante referente a materia e gostaria que voces me- envie a receita para o meu email: parabems tudo que for feito com cerveja e com nos mesmo?rsrsrsrsr?
emerson assuncao
materia muito legal, só faltou a receita do sorvete. mande pro meu email;
João Alves
Gostei Muinto da Matéria Mande para mim receita de salgados coxinha rizolis outros. Trabalho com salgados grande abraço espero esta receita
marcia fernandes
gostei da materia, porém peço que nos dê o gosto de saborear esta preciosa receita, me enviando por e-mail. aguardo
Carla Roberta
Nossssssssssssssssssa muito boa esta receita... cerveja é bom de qualqure jeito né galera!!! Bjs
lis silva
adorei a materia gosto de novidades me mandem as receitas por favor
nasser mohamed
gostaria de receber uma receita de cervejá para pizzas
Conceição Aparecida Basso
odeio tudo que envolve bebidas, está na hora das pessoas tomarem vergonha na cara e pararem de tanta bebida , para começas a cerveja é a porta de entrada para o vício da bebida, inclusive nos menores de idade, existem muitos lares destruidos por causa dessa maldita, e sem contar com mortes em transito, sinto muito, essa coisa destruiu o meu casamento.
gostei da materia, por favor mande esta receita pra mim;;;;
gostei da materia, por favor mande esta receita pra mim;;;;
jussaramarialasmarfaustino
gostei da materia seia possivel mandar a receita do soverte de guiness com farofa parece ser muito gostoso
Francisco jose lourenço
Fiquei muito curioso em saber desa variedade que pode ser feita com a cerveja se posivel me mande a receita eu e minha esposa vamos adorar e talves trocar algumas dicas pois trabalhamos com bolos e doces para festas obrigado ;;;;;;;
ROSANE ALMEIDA
Adoreiiiiiiiiiii, por favor me manda as receitas...inclusive a do sorvete. Obrigada.
cecilia
amei a ideia .pode me envia a receita.bejokas da luanda cecilia
alvaro henrique
gostei dessa materia,muito bom ok
raquel
Tem uma aparecia otima....... a materia é interesante.. pode manda a receita...
VALERIA RANGEL
eu gostei, fico imaginando o sabor dessa sopa!!! me manda a receita?
vall
adorei, imagino o sabor da sopa, deve ser maraaaaaaaaa... me manda a receita?
Paulo d. Vilela
Excelente materia, enviem as receitas para preparamos em nossas jantas de finais de semana em nossa turma de trabalho, chega de churrasco.
alane
é uma receita muito versátil, parece muito saborosa gostaria de poder saborear.imagina a cerveja em si ja é o boa,em sorvete de ve ser melhor ainda
tania r. d. longhi
MEU;;;;;; adoreiessa matéria.Gostaria que vcs me enviassem essas e outras receitas (se possível) com cervejas etc. ; por favor .. Não tem nenhuma que vai cerveja com chocolate ??? será que fica bom ???? se ficar mande a receita também !!! por enquanto , obrigada !!! beijos a todos .
Juuh
Nossa..achei super legal !SErá ke assim,alguem aii pode me mandar a receitaa??!eu vou adorar...mas nao só do sorvete ,de outas tbm..sou Fã da "BREJA" bjoOkax*
Joana Darc Moraes Oliveira
Fiquei fascinada com tudo que li, queria receber receitas interessantee e deliciosas como parece ser este sorvete de cerveja deve ser um espetáculo. Apesar de que não gosto de cerveja,mas...
CELSO VICTORINO
ADOREI AS RECEITAS JA QUE NÃO PODE MAIS SE BEBER VAMOS COMER. POR FAVOR ME MANDE AS RECEITAS OBRIGADO
helia de oliveira
achei no mínimo curiosa esta ideia do cheff,por favor mande-me as receitas no meu e-mail principalmente a de sorvet,vou testar imediatamentae
Magno Alves
maravilha de receita,agora só falta o café da manhã. manda essas receitas pra mim!
jcostakawoua@ig.com.br
e realmente incrivel .deve ser uma delicia de comer comerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
CELSO VICTORINO
GOSTEI MUITO DA IDEIA DO CHEF. POR FAVOR SE POSSIVEL ME MANDE AS RECEITAS POR EMAIL
EDU
gostei da materia, por favor mande esta receita pra mim;;;;
Fernando Freire
Fiquei muito curioso em saber como deve ficar o sabor do sorvete já que este engloba vários ingredientes. Vocês podem me mandar à receita?
gilza trindade
maravilhosa essa materia manda as receitas por favor
Alberto Pagano
Adoro cerveja,gostei da receta do chef. Passa a receta para meu e-mail
rose
nossa, que absurdo com essa lei seca ainda vcs inventando moda
Claudio Monteiro
Nossa, assim vou acabar brigando em casa, minha esposa nao vai gostar nem um pouco da ideia, porque eu adoro cerveja, e adorei a materia!
leticia rodrigues
adorei,so amaior fa da cervejas bem geladas com peixe,camarão ou um bom churrasco.se precisar de alguem para degustar to aqui.
Viviane Monteiro
Eu adorei saber do sorvete de cerveja, mande a receita para mim por favor. O meu marido vai adorar, e depois vamos comemorar!!!!
Kátia Cilene Savassi
Olá; Adorei, deve ser maravilhoso esse sorvete de cerveja, gostaria que me passassem as receitas com cerveja, não só a do sorvete como as sopas, molhos e risotos feitos com cerveja. Aguardo resposta. Abraços...
Júlio
Eu mesmo preferia ficar dentro do fogao.. ja q o alcool evapora eu tentava pegar ele no ar!! kkkkkkkkkkkkkkk
ayrton josé
Adorei a reportagem, por favor, como consigo as receitas, o molho e o peixe podem deixar já vou preparar no sábado que vem. Parabens ao Cheff.
ALBERTO CARVALHO
E-S-P-E-T-A-C-U-L-A-RRRRRRRRRRR, GOSTARIA DE RECEBER NO MEU E-MAIL AS RECEITAS INCLUINDO A DO S-O-R-V-E-T-EEEEEEEEEEEE.
CATIA DE BRITO BORGES
POXA!! SÓ FALTOU A RECEITA , É DE DAR AGUÁ NA BOCA. PARABÉNS PELA MATÉRIA
Débora Ferreira
Passa a receitinha desse sorvete pro meu e-mail, por favor, vai? Parabéns ao chef. Adorei.
HENRIQUE J. SILVA
Qual site posso encontrar as receitas de sorvetes e outra? obrigado.
José Luis
Bem, na gastronomia tudo é criado, pois há paladares e gostos para todos os tipos de pessoas que por sua vez disponibilizam o bom gosto com o requinte de poder degustar o que há de melhor.
Elisane
MARAVILHOSA! essa matéria. Acho incrível a capacidade de criação de chefs como esse, deve ficar fantástica essa receita. Parabéns! Uma pena não ter a receita do sorvete, deve ser divino...
Marcus Vinicius Claro
Acho que a maioria desses cultos comentaristas estão bêbedos, pois o Aurélio foi assassinado não sei quantas vezes....kkkkkkkk, Bom, em relação a matéria, poderia ser um pouco mais completa e postar ao menos uma receita. Eu mesmo, com minha família reunida de domingo, uso como tempero no frango, a cerveja com molho de mostarda. Não sabem como é delicioso.
SAMIRES
EU QUERIA SABER O SITE DESSA FABICA QUE FAZ SORVERTE
josiran
no mundo em que a cerveja mata muitas pessoas no transito,vem alguem inventando moda
dila dill
eu não gosto de cerveja mas adoraria experimentar o sorvete para saber o gostinho que tem já que o alcool evapora
Rivo Duarte
Alguns hipócritas condenam essa excelente matéria. Tratando-se a cerveja, da mais antiga bebida de baixo teor alcoólica do mundo, parabenizo o site pelas dicas e peço permissão para sugerir que apresentem outras receitas e, se possível, com mais detalhes quanto à preparação.
mari
tem gente ai q naum deve saber nem ligar um ~fogão.... aff os comentarios são p a receita naum p falar mal da cerveja!!!! adorei...esse sorvete deve ser divino!!!! parabens ao criador
alini oliveira dos santos
afinal, não deveria ser campanha anti- álcool, mas pelo que estou vendo está virando ironia, por mais que na hora do preparo se perca o teor alcólico é sim incentivo ao alcolismo, já pensou se cada pessoa que for fazer essa receita deixar um pouco para beber, porque achou muito bom, irá virar alcólatra, não importa o tanto que beba, o fato é que se beber todos os dias ou de vez em quando já é considerado alcólatra.
fatima pereira
achei hilaria, só faltava esta, agora os namoridos vão acompanhar suas companheiras sem reclamar, já que o paladar deles é só cerveja esta maldita bebida
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