Gourmet

Prato Verde

por Redação


São Paulo oferece opções vegetarianas para simpatizantes e radicais


A culinária vegetariana ganha cada vez mais adeptos, seja por questões ideológicas ou por ser uma opção saudável. Em São Paulo, há opções para todas as vertentes - que atendem desde os ovo-lácteos vegetarianos até os mais radicais.

Nada de radicalismos
O Maní, localizado no Jardim Paulistano, é um dos restaurantes preferidos das celebridades. Lá, a alta gastronomia atende tanto aos simpatizantes da cozinha natural, quanto aos onívoros por convicção.

Para os adeptos da culinária verde há opções como  nhoque de mandioquinha, as maniocas, o risoto de beterraba e o talharim de pupunha. Até o tradicional prato feito ganhou versão vegetariana - o prato é composto por picadinho de soja, arroz integral, ovo frito, feijão e farofa de banana.


Maní, no Jardim Paulistano

Ambiente colorido no Horta Café (Foto: Rodrigo Schmidt)

Opção é a palavra-chave
O Horta Café & Bistrô,  em Pinheiros, é um dos representantes da gastronomia ovo-lacto vegetariana. Isto é, deixa as carnes de lado, mas aceita o uso de ovos e leite na elaboração dos pratos. 

A casa oferece o chamado Menu Completo,  que tem duas opções de entrada e quatro de pratos principais – dois são fixos no cardápio e os outros dois variam todo dia. Quem  for mais curioso pode saborear o Menu Desgustação, composto por porções dos quatro pratos do dia.

Para os já iniciados
Mas se você quer mergulhar de cabeça na culinária natural, um bom local para se visitar é o Lar Vegetariano. O restaurante é adepto do veganismo, que não permite o uso  sequer de leite e ovos em suas receitas.

O resultado pode ser provado tanto no bufê de almoço, como no jantar, quando o cardápio é composto por pizzas. Nas noites de sábado, a casa adota o sistema de rodízio.  


Ambiente decorado com samambaias no Lar Vegetariano

SERVIÇO

  • Maní
    Rua Joaquim Antunes, 210
    Fone: (11) 3085-4148

    Horta Café

    Rua Costa Carvalho, 159
    Fone: (11) 3031-5997

    Lar Vegetariano
    Rua Domingos Rodrigues,423
    Fone: (11) 3835-2490





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1 COMENTÁRIO

Isis Mariz

Excelente.

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