Gourmet
Festival Trufado no La Table O
por Redação
Restaurante da chef Clo Dimet promove festival com ingredientes veneradosd por gourmets
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Polenta cremosa al tartufo com frutos do mar |
O La Table O & CO promove, entre 18 e 20 de setembro, o Festival de Produtos Trufados Savitar. A chef Clo Dimet — proprietária da casa que reúne restaurante e loja de óleos de oliva, vinagres balsâmicos e outras iguarias — e o especialista em azeites Marcus Pimentel elaboraram um prato-cheio para os gourmets.
Em quatro etapas, o programa começa com uma degustação de azeites da marca Oliviers & CO, acompanhada por um couvert completo. Na seqüência, a chef Clo apresenta seus pratos harmonizados com produtos trufados e azeites selecionados.
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Carré de cordeiro com purê de batata al tartufo |
Para finalizar a noite, não poderiam faltar as sobremesas já tradicionais do cardápio do La Table O & CO, como Crème brûlée ao perfume de lavanda, Trufa de chocolate com creme ao perfume de baunilha, Torta tatin com sorvete de canela e também o Crumble de pêra.
O preço do menu é de R$ 180, por pessoa. Mas se você tiver uma companhia consegue economizar um pouco. Para o casal, o festival custa R$ 300.
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