Gourmet
Refresco de camarão
por André Sender
Aprenda a fazer uma entrada fresquinha para os dias quentes
O Flan de avocado com camarões do chef Carlos Ribeiro é muito fácil de fazer e mescla sabores da gastronomia contemporânea. A sugestão é servir como entrada, principalmente em dias de calor, já que o flan é leve e refrescante.
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Flan de avocado com camarões do chef Carlos Ribeiro |
Flan de avocado com camarões
Ingredientes:
Ricota amassada (02 colheres de sopa)
Leite (1/2 xícara de chá)
Maionese (2 colheres de sopa)
Avocado fresco (150g)
Creme de leite (1/2 xícara de chá)
Gelatina sem sabor (01 envelope -12g)
Água morna (1/2 xícara de chá)
Caldo de carne (01 tablete)
Catchup (01 colher)
Camarões médios levemente cozidos na água e sal (12)
Sal e pimenta do reino à vontade
Salsa ou cebolinha
Modo de Fazer:
Bata no liquidificador o leite, a ricota e o caldo de carne. Depois de estar bem batido, junte o avocado, a maionese, o catchup e o creme de leite.
Continue batendo e acrescente a gelatina dissolvida em meia xícara de água morna. Por último, vão o sal e a pimenta.
Despeje o conteúdo do liquidificador em uma forma untada com óleo e leve para a geladeira por, mais ou menos duas horas, até a mistura ficar firme.
Tire da forma e decore com salsa ou cebolinha bem picada e os camarões. Para servir, monte um mix de folhas verdes com torradas.
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2 COMENTÁRIOS
maria e lourdes aeaujo
amei essa matria gostaria de recebe-la outras coisas deleciosas no meu e-mail. vou testar todas obrigado por nos propocionar esssas maravilhas. muito grata LOURDES
karla heldt
Adorei a ideia parabens
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