Gourmet
Favela Nova Ioquina
por André Sender
Recém inaugurado, restaurante brasileiro leva samba e feijoada a NY
É difícil definir em poucas palavras o que é o espírito brasileiro. Da mesma forma, tentar mostrar para um público totalmente leigo o que é a culinária brasileira usando apenas alguns pratos, e o famoso nome caipirinha, fica bem complicado.
Mas no caso do Miss Favela, a sensação é de missão cumprida. O restaurante que acabou de abrir no bairro de Williamsburg, em Nova York não tem donos brasileiros, mas é como sé tivesse. Toda a decoração foi montada para tentar relembrar aspectos da cultura brasileira. A maioria dos detalhes é em verde e amarelo, há até uma parede que é pintada com um fragmento de nossa bandeira.
O chão de madeira corrida e as mesinhas coloridas realmente fazem lembrar um “braziliam botequim”, como diz a propaganda do restaurante. Outro tema recorrente na decoração é o mar e a ligação dos brasileiros com ele. Até uma estátua de Iemanjá foi colocada em uma espécie de altar, tudo para dar o clima de que se está no Brasil.
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Ambiente bem brasileiro |
Como não poderia deixar de ser, a música ambiente – que nesse caso é tocada bem alto- é o samba. Animados pelas inúmeras caipirinhas, alguns nova iorquinos até arriscam um gingado, lógico que sem sair das cadeiras em que estão sentados.
Se o dono não é brasileiro, pelo menos o chef é. Quem comanda a cozinha é Carlos Inácio. De lá, ele manda para os clientes pratos que não dão conta de definira gastronomia nacional, mas que servem como bons exemplos. Os que mais fazem sucesso são a moqueca de peixe, servida acompanhada de pirão e a carne seca com mandioca. Para os gringos, o complicado mesmo é falar o nome dos pratos que desejam.
Todo sábado, a feijoada é o prato principal da casa, pelo menos no jantar. Uma escolha bem estranha para quem sabe que o prato símbolo da gastronomia nacional não é nada leve e pode causar certo desconforto se degustado logo antes da hora de ir dormir.
SERVIÇO
Miss Favela
57 South 5th Street
Fone: 1 (718) 230-4040
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1 COMENTÁRIO
Clarice Rosário
Achei de péssimo gosto o nome do restaurante, a decoração então nem se fala acredito q o Brasil tem coisas maravilhosas p serem lembradas, e qto à feijoada no jantar , sem comentários. Brasileiro tb tem muito bom gosto.
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