A mais conhecida do público brasileiro, sem dúvida nenhuma, é a bock. Esta é uma cerveja muito particular, com gosto muito forte decorrente da baixa fermentação e do teor alcoólico relativamente elevado – cerca de 6%. Por ser uma cerveja mais encorpada, esse tipo originário da cidade de Einbeck, no centro da Alemanha, é perfeita para os dias de inverno mais rigoroso.
 

A cerveja mais apreciada entre os devotos de São Patrício, o padroeiro da Irlanda, é a tradicionalíssima Guinness. Esta stout – uma das subdivisões do tipo ale – é escura, tem um sabor bem forte até pela alta concentração de lúpulo e malte. Até por ser servida mais quente do que o nosso habitual chopinho, casa muito bem com aquele dia em que o tempo está meio encoberto, ou em que o sol não está esquentando tanto.  Não há um bom pub no mundo que não tenha Guinness no cardápio e isso não é em vão. Mesmo assim, esse tipo de cerveja ainda não caiu no gosto do brasileiro, talvez até pela temperatura em que é tomada e também por sua enorme cremosidade.