Gourmet
Almoço no parque
por André Sender
Duane Park é ótima opção para um programa exclusivo
Parcerias esquisitas às vezes dão muito certo. Quem iria imaginar que se um ex-jogador de futebol americano, um chef da Louisiana e um ex-manager de uma banda de Brit Pop dos anos 80 se reunissem algo produtivo sairia de lá? Pois foi o que aconteceu em Nova York, mais precisamente na Duane Street, 157. Lá fica o Duane Park, um dos mais novos restaurantes queridinhos na lista dos críticos da Big Apple.
Mas só dos críticos, por enquanto. Apesar de todas as boas avaliações feitas por jornais e revistas, o Duane Park permanece quase anônimo para a maioria dos cidadãos de Nova York. O que pode dar aquele gostinho especial de ir a um lugar que só você conhece e não a mais um dos restaurantes que aparecem nos guias e que todo mundo vai.
Por lá, o chef Seiji Maeda comanda uma culinária contemporânea de extremo bom gosto. O restaurante abre em praticamente todos os horários e oferece pelo menos uma boa opção de prato em todos eles. No café da manhã, uma opção tradicional e saboros é escolher pelos ovos, feitos do modo que você preferir, acompanhados por bacon defumado e as clássicas torradas. Se quiser algo mais ousado e natural, tente a Yogurt Panna Cota, com granola feita no próprio restaurante e frutas da estação.
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Fachada do restaurante |
Falando do almoço agora, há diversas opções interessantes. De aperitivo, a sugestão do chef é a Louisiana Crabcake. Para o prato principal, você vai ficar muito feliz se realmente gostar de alimentos vindos da água. Das sete opções, duas são de peixe, uma de pato e uma é de camarão. Dentre essas, escolhemos o Fried Shrimp Poboy, que acompanha batatinhas fritas.
Na hora do jantar, o bicho pega de verdade. Alguns dos pratos principais do almoço têm suas porções reduzidas e servem como entrada para a refeição da noite. O que contribui para a grande indecisão do cliente na hora de escolher o que vai pedir para o garçom trazer. Para não ficarmos apenas com opções aquáticas, dessa vez o nosso selecionado é o Pan Roasted Chicken, que vem acompanhado de um risoto de limão e sementes de mostarda torradas.
As sobremesas merecem um capítulo próprio. Além dos sorvetes das frutas da estação, você pode escolher a Mexican Chocolate Tart sem medo de ser feliz. Também vale a pena experimentar o Banana Pudding Icebox Cake.
SERVIÇO
Duane Park
Duane Street, 157
Nova York
Fone: 1 (212) 732-5555
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