Os novos pratos quentes são: Confit de pato ao molho de figos secos com maçãs glaceadas e purê de cará, Medalhão de filé ao molho mostarda com batata sauté e arroz ao próprio molho, Stinco de cordeiro ao molho de ervas com risoto primavera, Tulipa de linguado à Caroline (recheado com panaché de camarão e champignon selvagem, servido com risoto de zaferano), Linguado à Provance (Involtine cozido no vapor ao Perfume de ervas de provance, servido com trio de mousseline), Truta ao molho Vicentina com risoto de parmesão e Haddock ao gratin (gratinado servido com informato de legumes).

Entre as sobremesas: Mil Folhas de coco (Bisqui recheado de doce de leite com coco intercalado de chantilly e baba de moça com filetes de coco) e Banana caramelada com mousse de chocolate. Para os que gostam do happy hour do Caroline, com suas mesinhas na calçada, as boas pedidas são as novas porções: Brochete de mignon (cubos grelhados com cebolas em rodelas, servido com maionese e cesta de pães) e Mix de Crudités (vegetais em tiras).

Para ter acesso ao cardápio, clique aqui.

Sobre o Restaurante
Antigo Josephine filial, a casa foi inaugurada em outubro de 2004, em uma das ruas mais badaladas dos Jardins. A partir de 2005, passou a ser chamado de Caroline (irmã mais nova de Napoleão Bonaparte). Inspirado em bistrôs franceses, traz cozinha com praticidade, mas mantendo a filosofia da boa gastronomia, ambiente com decoração em estilo moderno que alia arte contemporânea a clássicos.