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Sommelier

Michel Rolland

28 Setembro , por Didú Russo

O Brasil e o vinho

Michel Rolland, é uma figura simpatissíssima e muito competente. Tem seu estilo marcante como pessoa e como enólogo. Seus vinhos combinam muito com o gosto de Robert Parker – o famoso crítico de vinhos americano – e representam o que se passou a chamar de estilo “Novo Mundo” ou seja, vinhos com muita fruta, madeira doce no nariz e normalmente potentes em excesso. Rolland lança mão de todo seu conhecimento de enologia, de seu feeling e de tecnologia para que as pessoas possam beber logo o que antigamente demorava anos de espera. Ele não é o único, claro, mas é o mais famoso. Entre as mais de cem vinícolas que Rolland presta consultoria em 18 países uma delas está no Brasil. Incrível isso. A “Famiglia” Miolo foi buscar esse famoso enólogo de Pomerol, berço da Merlot e do famosíssimo “Petrus”, para lhes prestar uma consultoria aqui nos trópicos. Foi uma atitude corajosa e muito inteligente, investir numa assinatura desse calibre, mesmo com toda a controvérsia. Tenho uma admiração confessa por esses Miolo, notadamente o Adriano e o Fabio, que com o dinheiro que ganharam poderiam estar se divertindo em boates da moda e saindo em colunas sociais com gente famosa, em carros de luxo, mas não, estão investindo tudo o que ganham no próprio negócio e construindo um Brasil de dar inveja a muita gente. São um verdadeiro orgulho para nós. Imaginem que em 1991 eles produziram a primeira garrafa de vinho com seu nome, em 1994 chegaram ao mercado nacional e hoje, apenas 13 anos depois, produzem cerca de 7 milhões de garrafas de vinhos finos! Entre em seu site www.miolo.com.br e vejam do que eu estou falando. Parece o Napa Valley.

Em 2003 contrataram os serviços de Rolland e o resultado está aparecendo. Eu particularmente acho que o Rolland já foi bem mais Rolland (muita fruta e muita madeira doce) do que é hoje. Percebo nos próprios vinhos da Miolo que hoje mostram mais elegância. O Merlot Terroir, por exemplo, está num nível muitíssimo bom e degustado às cegas surpreende sempre. Nós é que temos que superar essa atitude de colônia em achar que tudo que é nosso é inferior. Não é não. Temos vinhos muito bons e que estão evoluindo num ritmo muito forte. Eu perguntei ao Michel Rolland o que ele estava achando de produzir vinhos de qualidade aqui noi Brasil e fiquei surpreso em saber que em sua consideração, a Merlot no Brasil está entre as tres regiões muito boas depois, claro da França, são elas: Califórnia, Toscana e Serra Gaucha.

Por tanto experimente, prestigie e orgulhe-se do vinho brasileiro, isso mostrará que voce é absolutamente bem informado e atualizado no assunto vinho. Saúde!