Gastronomia
Temporada das frutas vermelhas
por Fellipe Toledo
Campos do Jordão comemora a colheita de amoras, framboesas e mirtillos com menu especial
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Torta de amoras frescas flambadas do Bistrô Baronesa |
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Costeleta de javali ao molho de frutas vermelhas com batatas Anna, do Bistrô Baronesa |
O Bistrô Baronesa, localizado na Fazenda Baronesa Von Leithner, apresenta um cardápio exclusivo para a temporada. Entre as receitas, criadas pelo chef Antonio Malaquias, destacam-se o Tortelloni recheado com queijo da Serra da Canastra, castanha do Pará e manjericão, ao molho de framboesas negras e vermelha, a Costeleta de javali ao molho de frutas vermelhas e tropicais com batatas Anna e o Vol au vent de cerejas frescas ao perfume de aquavit com queijo Camembert e sorvete de mirtilo.
Os pratos podem ser pedidos separadamente, com preços individuais. Os clientes que escolherem entrada, principal e sobremesa, serão presenteados com um Sorbet de mirtilo com aquavit Baronesa.
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Crocante de folhas da fazenda com tomate assado, lascas de parmesão, frutas vermelhas e azeite de mandarino do Bistrô Baronesa |
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Na Bia Kaffee, sobremesa Verão Vermelho |
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Panetone Golden com colis de frutas vermelhas, do Baden Baden |
Outra atração que pode ser conferida em Campos é a exposição de decoração da 6a. Mostra de Mesas e Cardápios Natalinos, que acontece no Espaço Telefônica, na Praça do Capivari. Ali, os restaurantes participantes da Temporada Gastronômica montam mesas natalinas que são uma mostra de seus ambientes e de seus cardápios para o Natal e Ano Novo, possibilitando escolher as ceias e fazer a reserva antecipada nos restaurantes. Os turistas também podem participar de workshops, que acontecem no Espaço SCA, em alguns fins de semana deste mês, com os chefs dos restaurantes do Grupo Cozinha da Montanha. As aulas são gratuitas para grupos de até 40 participantes/aula, bastando fazer a inscrição antecipada no local do evento ou por telefone (12) 3662-6088.
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Chester assado com frutas vermelhas, no Charpentier |
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Lombo Natalino da Mercearia Campos |
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Parfait glacé de chocolate ao leite com Fin Cornet de Frutas Vermelhas, no Araucária |
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Pedida do Lenz Gourmet: waffles de amora com compota de frutas vermelhas, sorvete de iogurte e chantilly |
SERVIÇO
Fazenda Baronesa Von Leithner
Av. Alto da Boa Vista, 3025, tel.(12) 3662-1121 / (12) 3664-4136
Temporada Gastronômica do Natal na Montanha
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14 COMENTÁRIOS
NINA WENDT DE OLIVEIRIA
eu preciso conhecer estes lugares maravilhosos, urgente., rsrsrsrsr
JOSE NILTON
SÃO LINDAS E MARAVILHOSA
suzi salvador ba
estou boc aberta ,q vontade de provar... é deslumbrante,um luxo
CLAIRE CANDIDA
QUE DELICIA !!! YAHOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO...
mirita
Nooosssaaa!!!Quero conferir,pessoalmente.Fui!!!
raquel
sobrimesas deliciosas,maravilhosas e gostosas nao da resistir!!!!
CLAUDIO
Nossa , assim fica dificil não querer provar essas delicias !!!!!
Lorena carvalho de Cerqueira
A aparência é deslumbrante!! E devem sser deliciosas! Quero as receitas.rsrsrsrs
ROSANE
Hum, que delícia, td de bom maravilhosos
DMES
DOS DEUSES! MARAVILHA!
sonia regina damiani
sao pratos lindos, decorativos e por...... devem ser muito saborosos, gostaria de conseguir receitas.
maria lucia
Simplesmente deliciosas q ideia fantastica, gostaria de receber receitas destas, e de quantas aparecer
lea
vou engordar dez quilos so de olhar, e muito apetitoso
Sônia Bernard
Tudo colorido lindo e saudavel , tudo bom adorei . parabens!!!
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